北のめぐみ愛食レストラン(釧路版)-認定店情報-熊の屋
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「北のめぐみ愛食レストラン」認定店紹介 |
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旭川ラーメン 熊の屋
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道路沿いにある看板。
(この看板が目印です。）
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店舗外観
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店舗外観
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【施設・店の特徴、PRポイント】
とんこつ、鶏がら、海産物、野菜で脂っこくなくコクのあるスープをベースに、のびにくくて添加物が少ない「少加水麺」を使う旭川ラーメンは、釧路ラーメンとは違って、歯ごたえがありボリューム感があります。
道産にこだわり、2007年4月から道産小麦１００％の麺になりました。ご来店をお待ちしております。
おみやげ用の冷凍スープ、ラーメンが出来ました。店の味そのままです。（地方発送も致します。詳しくは熊の屋HP参照） |
店主の川端夫妻
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【業務区分】 飲食店 |
【料理区分】 ラーメン店 |
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こだわりの料理 |
料 理 内 容 |
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①味噌ラーメン
<提供期間>
通 年 |
旭川ラーメンといえば醤油ですが、当店では味噌がおすすめ！味噌は仕込むときに道産野菜を入れて半月ねかしたまろやかなものを使用しています。とんこつ、鶏がら、にぼし、昆布、野菜などを入れ、一晩寝かした特製スープが、味を引き立てます。 |
写真は「特製旭川ラーメン｣
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②豚丼
<提供期間>
通 年 |
十勝出身の店主が作る本場十勝風の豚丼で、豚肉は地元の阿寒ポークを使用しています。
自家製の秘伝たれで、自慢の味を召し上がれ。 |
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③チャーハン
<提供期間>
通 年 |
創業当時からラーメンとのセットで人気のメニューです。
遠くから食べに来てくれる常連のお客が絶えません。
地元産食材をふんだんに使った自慢の一品です。 |
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所在地 |
〒085-0056
北海道釧路市東川町２番１０号 |
クリックすると拡大図がでます。
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電話番号 |
０１５４－２２－２２７０ |
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ファクシミリ番号 |
０１５４－２２－２２７０ |
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営業時間 |
１１：００～２１：００ |
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定休日 |
月曜日 |
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ホームページ |
熊の屋（お勧めメニューなど）11/16NEW
http://www2.plala.or.jp/kumanoya/ | |
釧路総合振興局