くしろ産品ピックアップ！　！！ＮＥＷ！！

　くしろの旬の食材、新商品やおすすめの商品などを紹介します。

Vol.5　釧路市「有限会社　シャケ番屋」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2021年3月12日更新）

　塩いくら

　「農林水産大臣賞 受賞」　㋐阿部商店の自信作!
北海道認証 商品 (北海道水産物検査協会 認証第0211010008)

プロの料理人が指定するトップブランド
鮮度抜群のいくらを塩のみで漬け込んだ逸品。
もっちりした食感ながら皮が薄くとろけるような味わい。
絶妙な塩加減が卵の旨味と相まって最高の味を引き出してます。
商品の姿は塩いくらを白い布で包み木箱に納めた上品な造りになっています。

誤魔化しが効かない味、まさに職人技
醤油漬と違い、塩いくらは卵の鮮度感や製品造りの良し悪しがストレートに味に出ます。

卵の完熟度や鮮度はもちろん、日々変わる環境条件をも捉えた熟練した職人の技と勘が必要とされます。

そのようなデリケートな製品造りにおいて、塩いくらメーカーとして ㋐阿部商店 は何十年もトップブランドの座を守り、卸業者をはじめ、たくさんの寿司職人や料亭の料理長などからもご利用をいただいています。

  （事業者名をクリックすると、事業者の通販可能なホームページ、事業者の連絡先や通販可能サイト情報に移　　　　　　   動します。）
　※ピックアップ商品のお問い合わせは
　　有限会社シャケ番屋　TEL：0154-25-0503
　　　　　　　　　　　 　　　  　HP：https://www.syake-banya.jp/

Vol.4　釧路市「福司酒造株式会社」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2021年2月16日更新）

　福司　しぼりたて生酒　720ml・1800mL

　毎年1月に発売する新米新酒。しぼりたてをそのままビン詰めしたようなフレッシュな味わいが特徴で、
麹由来の甘みが残る、若々しいお酒です。

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　※ピックアップ商品のお問い合わせは
　　福司酒造株式会社　TEL：0154-41-3100
　　　　　　　　　　　 　　　  HP：http://www.fukutsukasa.jp/

Vol.3　厚岸町「丸田黒田水産株式会社」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2021年1月22日更新）

　かきの燻製　６粒入

　３５年前より手造りで製造される風味豊かな逸品。
　
　旨味、栄養価を高めるための「エキスボイル」
　製品に均等な味付をするための「浸透圧タイム」
　絶妙な風味をつけるため選び抜かれた「ベストオイル」
　食感をソフトにするための「スチーム殺菌」
　研究、分析を重ね、我々が名付けた製造工程名です。

　「美味という言葉だけでは伝えられない、そこに長い歴史がある」

  （事業者名をクリックすると、事業者の通販可能なホームページ、事業者の連絡先や通販可能サイト情報に移　　　　　　   動します。）
　※ピックアップ商品のお問い合わせは
　　丸田黒田水産(株)直売店　電話・FAX注文は、TEL：0153-52-4161
　　　　　　　　　　　 　　　  　　　　メール注文・お問い合せは、kurodasuisan@snow.plala.or.jp まで直接ご連絡願います。
　

Vol.2　浜中町「株式会社　おおともチーズ工房」　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2020年12月21日更新）

　レクタン

　 さわやかでヨーグルトのような酸味が特徴のチーズです。
　パンや野菜などとの相性が良く、料理にも最適。
　また、クセの少ないチーズなので、そのままおつまみとしてもお召し上がりいただけます。
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　※ピックアップ商品のお問い合わせは、掲載事業者様に直接ご連絡願います。
　　　（株）おおともチーズ工房　TEL：0153-65-2431
　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 HP  ：https://www.otomo-cheese.com/
　

Vol.1　釧路市「株式会社　おが和」　　　～旬のイワシはいかがですか～　　　（2020年10月23日更新）

　いわしの生姜煮（３尾入り）　　　　
　
　

　今が旬のイワシ。
　脂の乗りが良い釧路産のいわしを特製たれで生姜煮にしています。
　骨までやわらかいので、小骨を気にせず食べられます！
　常温での保存が可能なので、お手軽な保存食としてもおすすめです。
   そのままでも食べられますが、湯せんや電子レンジで温めるとより美味しくお召し上がりいただけます。
　賞味期限は１２０日。
　是非ご賞味ください！ 
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　※ピックアップ商品のお問い合わせは、掲載事業者様に直接ご連絡願います。
　　　（株）おが和　TEL：0154-42-7171
　　　　　　　　　　　  HP  ：http://www.sh.rim.or.jp/~ogawa/

事業者紹介　！！ＮＥＷ！！

　ジャンルごとに通販を行っている事業者を紹介します。 

　※事業者名をクリックすると、事業者の通販可能なホームページ、事業者の連絡先や通販可能サイト情報に移　　　　　　   動します。

水産（加工）品

(株)おが和	(株)カネタ高橋商店	丸田黒田水産(株)
(有)拓洋	(有)シャケ番屋	こんぶ娘の工房
(有)釧路かに卸売市場	(株)北連物産	(有)マルワ北匠
(有)瀬川食品	厚岸漁業協同組合　直売所	昆布森漁業協同組合
白糠漁業協同組合	浜中漁業協同組合	（有）小町園
（有）マルツボ	（株）くし炉あぶり家

農畜産（加工）品

(有)拓洋	(有)茶路めん羊牧場	市橋建設(株)
(株)北海道えぞ鹿ファクトリー	（有）長村牧場	阿寒農業協同組合
（株）マクベリー ！！NEW！！

乳製品

(株)おおともチーズ工房	(株)ウエルシア	(有)渡辺体験牧場
（株）郊楽苑ホールディングス  ！！NEW！！

菓子類

長谷製菓(株)

(株)松屋

(有)中島菓子舗

酒・飲料

福司酒造(株)

工芸品

(株)MOKA.

道の駅　など

釧路和商協同組合

　今後順次、掲載事業者を追加していきます。

　　・・・★・・・掲載事業者募集中・・・★・・・

　掲載事業者様を随時募集しています。
　　※釧路管内の食品製造事業者や工芸品などの製造事業者、道の駅や漁業協同組合などの団体で、通販可能
　　な事業者様を掲載対象としています。掲載をご希望の場合は、お問い合わせください。

　通販（電話・FAXの注文を含む。）を実施している事業者様で、掲載を希望される場合は、次のアドレスあてに
メールに より、掲載意向確認・申込書を提出してください。

　掲載意向確認・申込書は、こちらからダウンロードしてください。　⇒　掲載意向確認・申込書  (R2.5.29更新)

　釧路総合振興局産業振興部商工労働観光課　E-mail：kushiro.shoko02#pref.hokkaido.lg.jp　
                                                                                 送信する際は、＃を＠に変換してください。
                                                                                  TEL：０１５４－４３－９１８４