グルメドライブ03 ブランド肉を頬張る!肉食グルメルート

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ブランド肉を頬張る!肉食グルメルート

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ミシュランガイド北海道でビブグルマンに選ばれた、茶路めん羊牧場の直営レストラン。羊肉本来の美味しさを、パスタやリゾットなどで気軽に味わえます。おすすめは、じっくり低温調理した仔羊のアロスト。ぜひお試しあれ。

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お店の食器にもこだわりがあり、コーヒーカップには羊のデザインが!地元作家さんによるガラス皿も必見です。めん羊牧場の直営レストランだけあって、羊雑貨や羊毛製品の販売もあり、お食事とともにシェフと牧場オーナーのこだわりも楽しんでください。

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幣舞橋を望めるフレンチレストランでは、阿寒産のエゾ鹿肉を使ったジビエ料理が評判です。臭みのない、鹿肉本来のクセを生かした味わいは、まさにクセになる逸品。福司酒造の酒粕を使用した「ほろよいチーズ」も好評。

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ロケーションも抜群です!2019年からスタートした幣舞橋のライトアップ。お店も近いので、夜のくしろまちあるきも、とてもおすすめ。目の前には釧路川が流れ、冬には「蓮の葉氷(はすのはごおり)」が近年注目され人気です。

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標茶駅からほど近い住宅街にある、夫婦が営むアットホームな雰囲気のハンバーグ専門店。標茶町のブランド牛として評価の高い「星空の黒牛」を100%使用した、工夫をこらした多彩なハンバーグメニューが人気です。

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女子1人旅でも気軽に入れるお店です。メニューも豊富で迷ってしまうほど。ブランド牛を、気軽にいただける雰囲気も嬉しい!!ハンバーグにナイフを入れた瞬間の、肉汁があふれ出す様子は、動画撮影すべきレベルです。

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鶴居村中幌呂の住宅街にある小さな食堂「大和」では、ブランド肉「鶴居三恵豚」を使用したメニューが評判です。飲食店でこの肉料理が食べられる場所はほとんどなく、その美味しさをもとめて遠方から訪れる客も多いとか。

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阿寒の大自然のなか、ビール製造に使用されるモルトを含む餌で育てた「阿寒モルト牛」の特徴は、肉質のやわらかさ。この肉を存分に食べられるのが、長村牧場直営の焼肉店「阿寒モルト牛」です。BBQ気分で豪快に召し上がれ。

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