P／F比を見る。
1 P／F比とは
乳蛋白質率を（P）を乳脂率（F）で割ったものです。
乳検では、2013年11月から表記が始まりました(図1)。
図1 P／F比が表記された検定成績表(牛群)の例
個体乳検査・バルク乳成分検査でも乳蛋白質率÷乳脂率で計算できます。
2 P／F比から見えるもの
ルーメンの微生物は、澱粉・糖などをエネルギー源に増殖し、繊維を分解・発酵して乳脂肪の原料になる揮発性脂肪酸(主に酢酸)をつくります。最後は自ら蛋白源(微生物態蛋白質)となって消化・吸収され、乳蛋白質の原料になります(図2)。
図2 飼料と乳成分合成(イメージ)
このように、乳蛋白質率は飼料のエネルギーの利用状況、乳脂率は繊維(粗飼料)の利用状況を反映しており、乳蛋白質率と乳脂率の比“P／F比”によって「ルーメンの発酵がうまくいっているか」＝「飼料が効率的に使われているか」を推測できます。
3 P／F比の目安
| P／F比 | 推定される事象 | 対応例 |
| ～0．7 | Pが低い：飼料のエネルギー不足 Fが高い：低乳量、体脂肪の動員 |
エネルギー系飼料(とうもろこし、大麦)の増給 分娩後の疾病確認、乾乳期管理の見直し |
| 0．7～1．0 | 適正 | |
| 1．0～ | 粗飼料の不足(給与量の不足、変敗・劣化による採食量の低下) ルーメンアシドーシス |
粗飼料の増給 粗濃比の見直し(粗飼料比率を高める) |
| ※ 乳蛋白質率が3．2％未満、乳脂率が3．0％未満の場合 | 採食量の絶対的不足 | 飼料の増給 |
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この情報は、2021年9月に厚岸郡（厚岸町・浜中町）の農業者向けに発出したものです。
