株式会社 白糠酪恵舎（チーズ・ソフトクリームなど）
白糠酪恵舎は、酪農家14戸が出資をし、平成13年（2001年）に設立されました。白糠町の牛乳を使った手作りチーズとしてブランド化し、そのブランドを守り続けています。チーズづくりには原料となる生乳が大切で、白糠酪恵舎はその牛乳の加工を担当していると考えています。
白糠酪恵舎のチーズは代表がイタリアでチーズ製造を学び、チーズ料理に生かせるイタリアタイプのチーズを作っています。「地域で乳製品を食べる食文化を発展させたい」「まちの人が普段使いできるチーズをつくりたい」と願い製造しています。
代表者
井ノ口和良（代表）
住所
白糠町茶路東1線116番地11
連絡先
01547－2－5818
ホームページ
販売内容
チーズ（フレッシュ～ハード：10種類以上）、ソフトクリーム（ホエーを使った）、ミルクジャムなど
営業時間
9時～17時（敷地内直売所）
加工品の購入可能な場所
- 直売所、道内外店舗、インターネット
- 釧路管内では、茶路めん羊牧場、イオン（昭和・釧路町）、道の駅（しらぬか恋問・摩周温泉）など
- 飲食店取り扱い店舗：釧路市内42店舗、道内50店舗、道外：128店舗
全国450件、地元65件で直売と飲食店で使われています
写真
様々に加工されたチーズ（牧場HPより）
国道392号線沿いにある看板
