■北海道沿岸に広く分布

毛ガニは、北海道を代表する水産物の一つで、そのおいしさからお土産などとして人気があります。

北海道沿岸では、主に水深150メートル以浅の15℃以下の海域に広く分布し、夏から秋にかけて沖合の深みへ、冬に沿岸の浅みへ移動します。

過去には乱獲により資源が減少しましたが、現在は知事許可漁業として資源管理が行われ、永続的な漁業が営まれています。

■食べ応え抜群の冬の味覚

大黒毛ガニは、２月から４月までを漁期に、篭を使った漁法で水揚げされる厚岸の冬の味覚のひとつです。

通常、毛ガニは、400～500グラム前後の物がよく流通していますが、ブランドの「大黒毛がに」は、１尾800グラム以上の色合いの良い傷の無い物だけを厳選した食べ応え抜群の特大の毛ガニです。

毛ガニは、カニの中でも濃厚なカニ味噌を持ち、身も甘みたっぷりと言われますが、その中でも厳選された大黒毛ガニは極上の旨さで、贅沢なひとときに華を添えてくれます。

【関連リンク】

＜厚岸町＞
◎厚岸町漁業協同組合直売店
住所：厚岸町港町5－3
TEL：0153－52－0117
URL：http://www.a-uroko.or.jp/